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| 检测原理 | 丙酮酸（pyruvic acid，PA），又称α-氧代丙酸，化学式为C₃H₄O₃，结构为CH₃COCOOH。丙酮酸是一种无色至淡黄色的液体，具有醋酸气味和酸味，易溶于水、乙醇和乙醚，不溶于石油醚。 丙酮酸在生物体内主要参与糖、脂肪和蛋白质的代谢，是碳水化合物代谢的中间产物之一。它可通过乙酰CoA和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的相互转化，在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。此外，丙酮酸还具有一定的抗氧化作用，能够抑制自由基的氧化作用，并增强柠檬酸循环等生化反应。丙酮酸在生物代谢中是一个关键的中间产物，连接着糖类、脂肪和蛋白质的代谢途径。它在糖酵解、三羧酸循环、糖异生、氨基酸代谢和脂肪代谢中均起着重要作用，是细胞能量代谢的核心分子之一。通过不同的代谢途径，丙酮酸可以转化为多种生物分子，满足细胞的能量需求和生物合成需要。 丙酮酸是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体，因分子中包含活化酮和羧基基团，所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中。 该试剂盒采用2,4-二硝基苯肼显色法测定丙酮酸含量。丙酮酸与2,4-二硝基苯肼（DNPH）在特定条件下发生反应，生成一种有色化合物，该化合物在碱性溶液中显棕红色，通过在520nm读取吸光值即可得出丙酮酸含量。 |
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| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 520nm |
| 灵敏度 | 0.23μmol/L |
| 检测范围 | 0.23-1000μmol/L |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 10min |
