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| 检测原理 | 纤维素（cellulose，CLL）是植物细胞壁的主要结构成分，常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的，CLL结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大，纤维素含量的多少，关系到植物细胞组织发达程度，因而影响作物的抗倒伏、抗病虫害能力的强弱。人体消化道内不存在纤维素酶，不能对纤维素进行分解与利用，但纤维素却具有吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少的作用，从而可以预防肠癌发生，是一种重要的膳食纤维，被认为第七营养素。 本试剂盒原理是纤维素在酸性条件下加热能分解成β-葡萄糖。在强酸作用条件下与蒽酮试剂反应，进而得到纤维素含量。 |
|---|---|
| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 620nm |
| 灵敏度 | 0.0034mg/mL |
| 检测范围 | 0.0034-0.1mg/mL |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 10min |
