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| 检测原理 | 原花青素（Proanthocyanidins, PCs）又称缩合单宁， 是一类由黄烷-3-醇结构单元通过 C-C 键缩合形成的不同聚合度的混合物，是广泛存在于植物中的天然多酚化合物。按照黄烷-3-醇之间连接方式的不同， 分为 A 型和 B 型， 前者由一个碳键 C4→C8 或 C4→C6 和一个醚键 C2→O→C7 连接形成，后者通过一个碳键 C4→C8 或 C4→C6 连接形成， 其中 A 型结构更细长、 更坚固， 性质更稳定 ； 按照其聚合度的不同， 分为低聚体（ 聚合度≤4） 和高聚体（ 聚合度＞4）， 其中低聚体抗氧化活性更强，生物利用度更高。 原花青素一般存在于果皮及植物的木实部，多见于水果，如葡萄、山楂、 番荔枝、 野草莓、 樱桃、 扁桃和椰子等。原花青素具有多种药理活性，如抗氧化、 清除自由基、 护肝解毒、抗菌及抗癌等功能。目前，原花青素已广泛应用于食品、 药品、 化妆品等领域。 本试剂盒采用香草醛法。在酸性条件下，植物原花青素A环上的间苯二酚和间苯三酚与芳香醛类物质发生缩合反应，产生有色化合物，在500nm处有特征吸收峰，测定500nm光吸收值可计算原花青素的含量。 |
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| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 500nm |
| 灵敏度 | 0.003mg/mL |
| 检测范围 | 0.003-1mg/mL |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 30min |
