EN
| 检测原理 | 体系内各种抗氧化大分子、小分子和酶的总水平，反映了该体系内的总抗氧化能力（T-AOC）。T-AOC能更全面地评价体液、细胞和组织匀浆、食品和饮料的抗氧化剂含量，广泛应用于医学、食品科学等相关研究。 DPPH为稳定的自由基，其醇溶液呈紫色，在515nm处有强吸收。当有抗氧化剂存在时，DPPH 自由基被清除，会发生脱色反应。因此可通过检测吸光度的变化，并以标准品作为对照体系来量化抗氧化物质的抗氧化能力。 |
|---|---|
| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 515nm |
| 灵敏度 | 0.177μmol/mL |
| 检测范围 | 0.177-1.6μmol/mL |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 35min |
